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　　吴桥县某杂技艺人：两个，三个，看着，一个两个三个，盯住，看着没有，把碗盖上，就把这个放在手里，我就现在问你碗里有没有，有没有，没有，走，看着。跟你说白费电你还不相信。

　　这里是吴桥，全国有名的杂技之乡。

　　吴桥县某杂技艺人：再来一块。

　　在吴桥，除了令人赞叹的杂技，还有一样东西也是出了名的，那就是宫面。

　　宫面是纯手工制作，要经过13道工序，24小时自然阴干才能形成。宫面已有2000多年的历史，由于最初只供给宫廷，也叫“贡面”和“御面”。

　　程焕刚：这个面特别细。你看这么细吧，如果你要是拿放大镜看它的横截面，会看到空心状。

　　记者尧璇：好多气泡。

　　程焕刚：所以证明它是通透空心状的。我们在制作过程中，有十三道工序，自然而形式了一种空心状，和工艺非常有关系，如果少其中一两道工序，都不会达成这种效果。

　　吴桥县有10多家生产宫面的厂家，但提到宫面，不得不提到这位叫程焕刚的80后小伙儿。

　　程焕刚是当地宫面行业里的领军人物。他进入宫面行业仅有5年时间，就将一个生产宫面的家庭作坊发展成当地最大的宫面加工企业，并被沧州市政府授予吴桥宫面第56代法定传承人。

　　吴桥县某食品企业原总经理杨春洲：这种规模，这种起点是比较高的。这一点是我想不到的，一般人也做不到。

　　但在接下来的采访中，当谈起当初创业的缘由，程焕刚却几次落泪。

　　母亲陈玉香：他守着我哭过多少次。他哭我也哭，我说你别说了，既然走到这一步了，儿子你想怎么着。

　　程焕刚：如果没有亲情，如果叫我在这做，这个厂子我都不想进，或者砸掉都想。

　　程焕刚为什么会说出这样的话？在他眼泪的背后，到底发生了什么？

　　这是程焕刚在苏州大学读书时的照片。2005年夏天，正在读大四的程焕刚开始计划着毕业后和已经恋爱了3年的女朋友一起到南京工作和生活。女朋友是他的大学同学。

　　程焕刚：我想留南方，我父母都同意。我喜欢那边的文化氛围和经济环境。

　　2005年10月1日早上5点多，还在睡觉的程焕刚突然接到了老家打来的一个电话。这个电话，打乱了他所有的计划。

　　电话说，父亲病危。程焕刚立马动身赶回河北老家，可他没想到，再见到父亲，会是在县医院的停尸房里。

　　程焕刚：父亲走了。那一瞬间不知道怎么去面对这些，也不知道怎么做，就觉得什么都没有了。

　　朋友于勇：他看见这个场景的时候，一下车就跪到地上，把脑袋磕破了。

　　程焕刚：一个劲只知道磕头，眼镜磕碎掉了，头也磕破了，可能以这种方式来把压抑的情感迸发一下。

　　半年之后的2006年夏天，程焕刚面临大学毕业，他在南京的一家外企找了工作，打算把母亲接过去，和女朋友一起稳定在南京生活。可是，母亲不仅不愿意去南京，还要让程焕刚回老家接手父亲留下的宫面厂。

　　这个宫面厂是父亲1996年创办的，尽管是只有10多个工人的小作坊，但一年也能赚10多万元。父亲去世后，由母亲和几位亲戚勉强维持着宫面厂的运转。

　　母亲陈玉香：我的要求就是愿意让你回来，回来传承，你继承下去，叫谁继承，没你爸了，你说怎么办。

　　程焕刚：我说大不了，咱们把厂子找一个人来代理。

　　程焕刚是独生子，为了让他子承父业，母亲最终说出了一句以死相逼的话。

　　母亲陈玉香：死逼他回来的。我说儿子你要是不回来，妈将来在屋里挖个坑埋了也不会上南京。

　　女友的父母不同意让女儿到程焕刚的老家县城，如果程焕刚回老家，也就意味着他们要分手。一边是女友，一边是母亲，23岁的程焕刚面临着人生的第一次选择。

　　2006年秋天，结束了三年多的恋情，告别了求学时的规划和梦想，程焕刚回到了老家吴桥县。看到父亲留下的厂子，他泪流满面。

　　程焕刚：一种特殊的情结在里面。一直感觉里面有父亲的影子。当时自己定的(目标)很简单。力主两年之内从作坊型，变为一个规范型的小企业也好，是规范的大作坊也好，就是把它作为当地必须排老大的，也是祭慰一下父亲，就这么简单的道理，这么简单的想法。

　　只有把宫面厂做好，才是对父亲最大的慰藉。然而，当程焕刚接手宫面厂后不久，母亲却听到了一些风言风语。

　　母亲陈玉香：人家说，啊，你看你儿子回来了，连叔叔，连姨都不叫了，叫师傅，你看你儿子是怎么回事。没个大小了。

　　程焕刚：我们也要向企业改变。首先必须在称呼上，让他们知道作为一个职工的角色。必须要改变称呼。你得给我话语权。

　　表叔张立忠：你改革这改革那，我觉得不适应。

　　母亲陈玉香：这个改革我也有意见。这么下去以后谁干，不干了。

　　程焕刚：如果单纯为了产业是想放弃。

　　到底又发生了什么？

　　程焕刚：进车间不换鞋成为正常现象，不换工作服也正常现象。一项卫生制度，你要灌输半个月，甚至一个月的时间。感觉太累了，一个人和一群人在拉大锯，我拉得太累了。

　　工人庄英莲：老师傅看不惯年轻人这一套，就是有距离，从做法还有交流都有距离。

　　工人于双明：你一个外行管我们内行。他毕竟年轻，我们这里任何一个人比他年龄都大，他说话我们觉得不很服气。

　　2007年9月，眼看又到宫面销售的旺季，程焕刚想抓住这个时机加紧生产。他任命表叔张立忠当厂里的质检主任，把握产品质量。一天下午，程焕刚正和一位客户聊天，表叔张立忠就急冲冲找到他。

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