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培育食用菌后剩下的培养料，经过必要的处理可得到菌糠。一般每百千克培养料可得到60千克左右的菌糖。用菌糠喂猪，比米糠好，可接近于玉米的饲喂效果，变废为宝，节省大量的玉米，提高养猪的经济效益。其具体饲喂技术是：

1、菌糠收集。食用菌采收后，先把培养料上的霉变物质和泥土清除干净。消毒后，将菌丝多、味浓的糠块取出风干或晒干后，粉碎待用。

2、喂前发酵。每100千克菌糠可与4千克米糠拌匀，然后加水。加水时，用手抓捏，以指缝间渗水而不滴为度，放入密闭的容器（如缸等）内发酵，待有香味时，即可取出饲喂。

3、控制用量。用菌糠喂猪，饲喂量一定要适量。一般发酵前的菌糠占日粮的百分之十至百分之十五；发酵后的菌糠占日量的百分之二十至百分之三十五。比例不宜过大，而且要多种饲料搭配饲喂，切忌饲喂单一饲料。

4、注意事项。利用菌糠喂猪，要注意以下几点：①平时要保管好菌糠，防止菌糠发霉变质。发霉变质的菌糠，不能用于喂猪。②菌糠可粉碎后直接拌料喂猪，也可发酵后拌料喂猪，但不发酵的菌糠饲喂效果不如发酵后的菌糠效果好。③每次发酵的菌糠不宜过多，以在5至7天喂完为宜，不可久贮。

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责任编辑：美景

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