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　　导语：近日，石家庄市发改委等下达2016至2017年度市级冬春蔬菜储备计划的通知，要求各承储企业储备大白菜等冬春蔬菜共计7500吨。冬春蔬菜储备品种以大白菜、圆白菜、胡萝卜、土豆、洋葱为主。

大白菜。图片来源：邯郸晚报

　　石家庄储备各类冬春蔬菜7500吨

　　据悉，储备期限为2016年12月1日至2017年3月31日。储备品种为大白菜、圆白菜、胡萝卜、土豆、洋葱，总量7500吨。通知要求，相关部门要确保储备蔬菜品种齐全、数量充足、质量合格，做到储存安全、供应及时。储备期内，市政府有关部门将对蔬菜入库进行验收，对合同执行情况不定期检查。

　　10家承储企业名单

　　记者在此次市级冬春蔬菜储备入库计划表中看到，此次承储企业共有10家，分别为深泽县通达果品蔬菜仓储有限公司、藁城区大利农产品销售有限公司、晋州市金尚源果蔬有限公司、石家庄桥西蔬菜中心批发市场有限公司、石家庄金凤冷链物流园经营开发有限公司、河北厚朴冷链物流有限公司、晋州市康顺果菜有限公司、晋州市中辉果蔬销售有限公司、石家庄市宏科农产品种植有限公司和藁城区和顺农产品贮藏有限公司。

　　冬春蔬菜储备的目的

　　石家庄于2011年建立冬春蔬菜储备制度，目的是应对重大自然灾害、事故灾难、突发公共卫生事件和突发社会安全事件等致使蔬菜市场出现脱销断档，造成市区蔬菜供应偏紧，防止价格出现大幅波动。

　　其他地域蔬菜储备信息

　　陕西省储备3.34万吨蔬菜 保障今冬明春供应

　　记者12月5日获悉，省商务厅日前在宝鸡召开全省2016-2017年度冬春蔬菜储备工作座谈会，下达了陕西省2016-2017年度3.34万吨的冬春蔬菜储备计划，以保障该省大中城市蔬菜供应。

　　据了解，自2012年以来，陕西按照“菜篮子”市长负责制和“省上支持引导、市级组织落实、企业短期代储、费用适当补贴、资金两级分担、应急动用权归市政府”的原则，于每年12月至次年2月间不少于60天为储备期，在全省城区常住人口约50万以上的10个设区市建立了冬春蔬菜储备制度。储备品种以大白菜、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、洋葱、土豆、大葱、冬瓜、南瓜等9种蔬菜为主。建立冬春蔬菜储备制度4年来，较好地保障了元旦、春节和灾害天气期间蔬菜市场的平稳运行，发挥了调控市场、保障供应的“蓄水池”和“稳定器”作用。

　　兰州万吨冬春储备蔬菜入库 将低于市场价格投放

　　12月9日上午，“兰州市冬春蔬菜储备签约”仪式如期举行，市商务局相关领导与10家企业负责人进行签约，并对10家企业在蔬菜储备工作上进一步作出要求。据悉，今年储备菜除了以大白菜、土豆、莲花菜、绿萝卜、胡萝卜、洋葱等6个品种为主外，还储存了少量紫甘蓝、大葱等。目前，我市10000吨储备蔬菜已经全部入库，并分别通过市、区两级发改、商务、物价等部门的联合验收。

　　天津生活必需品储备充裕

　　此次储备将继续采取“市上统一安排、区上组织实施、承储企业投放销售”等方式进行投放，根据人口分布，选择标准化菜市场、大型超市、二级批发市场作为投放点，投放价格低于市场同品种零售价0.2元以上，实施限价限量销售。据了解此次储备投放分两个阶段，元旦、春节前为第一阶段，投放总量的60%，元宵节前后为第二阶段投放总量的10%，剩余30%保存至次年3月31日，期间若发生市场异常波动，将按照市政府指令随时组织投放。

　　为有效应对冬季恶劣天气给生活必需品市场正常运行带来的影响，天津市商务系统将冬季生活必需品供应保障作为重要的民生工作，提早动手，精心组织，通过建立稳定、高效的生活必需品采购网络和充足的储备，进一步完善市场应急调控供应机制，全力保障冬季生活必需品市场供应稳定，确保津城百姓生活无忧。截至目前，天津市市级生活必需品储备充裕，主要品种包括猪肉、牛羊肉、食盐、食糖、鸡蛋、蔬菜等，切实做到了储备充裕品种齐全，可有效保障重要生活必需品应急供应。

　　冬储菜，曾经是一种生活

　　每到初冬，储存白菜、大葱、土豆、萝卜等“冬储菜”是很多北方人的老习惯。在蔬菜批发市场、街头、小区，都能看到人们围着一车车的“冬储菜”和商贩讨价还价，场面好不热闹。这是一种生活，重要的生活，关系着整个冬天的饭桌。

　　不过，随着冬季蔬菜品类的丰富，储存过冬菜的老例儿也在悄悄变化，虽然老人们对冬储菜依旧感情深厚，但如今，很多年轻人却觉得遥远而陌生。一些冬储菜售卖人员反映，这些年冬储大白菜销量虽然大体不错，但人们购买的热情不能和从前相比。

　　冬季储菜观念发生变化

　　如今，人们的冬季储菜观念确实发生了变化，储菜的目的不再是为了解决冬季的菜篮子问题。购买冬储菜的有以下几方面人群：首先，传统的冬储菜依然有价格上的优势，适量储存一些白菜、萝卜，对于家庭来说可以省出一部分钱，但是很多城市居民搬进楼房居住，没有太多的空间，所以只能适量买一些冬储菜；其次，上了年纪的老人比较念旧，冬季储菜成为了生活习惯，所以也会适量储存一些；再次，有一些单位食堂也有冬季储菜的必要。总之，随着生活条件越来越好，生活水平的不断提升，冬储菜现象会渐渐淡出我们的生活，但依然会留下过去岁月里生活的气息。

　　（据石家庄日报、邯郸晚报、兰州日报、陕西日报综合）

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